En Belgrano abrió un lugar que está dando que hablar: GAO, el primer restaurante de Karina Gao –más conocida en Instagram como @montpetitglouton–, que después de años compartiendo recetas y su historia en redes sociales, finalmente cumplió un sueño largamente esperado: abrir su propio restaurante.
Karina, nacida en China y casada con un francés, nos llevó durante meses –en realidad, años– de la mano a través de cada paso del proceso. Desde la obra y el diseño del local, hasta la elección minuciosa del menú y la conformación de un equipo que, a simple vista, trabaja con pasión, buena energía y sonrisas.
Un concepto de comida china como nunca lo viste en Argentina
GAO no es la típica rotisería china que muchos conocemos. Es otro nivel.
Podría decir que es el primer restaurante de comida china “bien hecho” en Argentina, con platos cuidados, sabores auténticos y una ambientación que te invita a quedarte.
El local es cálido, vibrante y perfecto para grupos. Y la atención… sencillamente impecable. Uno de los mejores servicios que experimenté últimamente: equipo coordinado, amable y con una energía contagiosa. Que además te canta el cumpleaños feliz en chino cuando vas a festejarlo a Gao.
Detalles que suman a la experiencia
Nada más llegar, te reciben con un aperitivo de cortesía: maní picante, snacks de camarón y pickles suaves.
La carta está pensada de forma práctica, dividida por proteínas, hidratos, vegetales y platos libres de gluten (un gran plus para celíacos). El pedido se arma marcando en un papel los platos que querés.
Para cerrar galleta de la fortuna.
Qué probamos y qué recomiendo sí o sí
- Baos de bondiola braseada: suaves como una nube, con cerdo que se desarma. El chile picante pedilo a parte (¡por que pica de verdad!).
- Cerdo laqueado a la miel: tipo fiambre sobre lechugas, muy rico aunque otros platos nos sorprendieron más.
- Baby ribs: tiernas, para comer con las manos, acompañadas de su cuenco de arroz y un bol con agua y limón para limpiarte.
- Mariscos al gong bao ⭐: cazuela de camarones y calamar en tiritas con maní y una salsa picante deliciosa. Pura proteína. Es picante, pero lo justo y necesario.
(Si solo podés pedir un plato, que sea este). - Coliflores agridulces ⭐: la gran sorpresa. Crocantes por fuera, bañadas en una salsa agridulce con toques de vinagre y piña. Un plato único que quiero volver a comer.
Postre y cierre
Optamos por la crème brûlée de sésamo, suave y con un sabor distinto a todo lo que podés encontrar en otro restaurante.
Al final, llega la galleta de la fortuna personalizada con el nombre de GAO. Un detalle simple, pero que demuestra el nivel de cuidado de cada experiencia.
Tips para tu visita
- Hacé reserva previa, especialmente los fines de semana.
- Ideal para ir en grupos grandes y compartir varios platos.
- Si sos celíaco, hay muchas opciones aptas.
GAO es una experiencia para los sentidos, con alma, historia y sabor. Karina Gao logró lo que muchos soñamos: crear un espacio donde la pasión por la cocina se sienta en cada bocado.
📍 Ubicación: Cazadores 191 1- Belgrano, CABA
